POSTE : Patissier H/F DESCRIPTION : RESO recherche pour l'un de ses adhérents situé sur Béthune un PATISSIER H/F CDI - 42 H Semaine - 2 jours et demi de repos par semaine Restaurant pouvant monter jusqu'à 70 couverts par service alliant cuisine française moderne, ambiance élégante et produits locaux soigneusement sélectionnés. Vos missions : - Création de desserts à l'assiette : Élaborer des entremets raffinés, glaces, sorbets, mignardises et autres douceurs en accord avec la carte du restaurant - Adaptation aux menus : Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour concevoir des desserts cohérents avec les plats servis - Dressage minutieux : Soigner la présentation pour offrir une expérience visuelle aussi forte que gustative - Gestion des stocks : Commander les matières premières, contrôler les livraisons et assurer une bonne conservation - Respect des normes HACCP : Maintenir une hygiène irréprochable et respecter les règles de sécurité alimentaire - Innovation constante : Tester de nouvelles techniques, revisiter les classiques, intégrer des produits de saison ou locaux - Encadrement : Former les apprentis, coordonner une équipe en cuisine pâtissière dans les grandes brigades Eléments contractuels : - CDI - 42H semaine - Horaires en continus et coupure - 2 jours et demi de repos par semaine - Salaire selon expérience - Béthune PROFIL : - Créativité et sens artistique - Organisation et rigueur - Capacité à travailler en horaires décalés - Esprit d'équipe et sens de la communication Ref : y0jm95syfl