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Assistant Chef de Cuisine H/F 17 - ST ROGATIEN
Offre n° 0810500
Assistant Chef de Cuisine H/F
17 - ST ROGATIEN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 21 août 2024
POSTE : Assistant Chef de Cuisine H/F DESCRIPTION : - Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Group. - Maîtriser l'ensemble des recettes et assurer la qualité de la production. - Maîtriser parfaitement la préparation culinaire et la création des sushis et des techniques de fabrication. - Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi. - Respecter les règles en matière HACCP. - Approvisionner et gérer des stocks. - Participer à la formation et l'animation de l'équipe du stand. TEMPS DE TRAVAIL et TYPE DE CONTRAT - D'une formation sur nos produits et recettes. - D'une possibilité d'évolution et/ou d'une mobilité en France. - De travailler en journée sans coupure, pas de travail de nuit. - De 2 jours de repos par semaine. - D'une conciliation vie privée vie professionnelle. - De primes et variables. CDI 40H PROFIL : - Sens du commerce / Enthousiasme / Fort esprit d'équipe. - Expérience minimum de 4 ans dans le métier. - Connaissance de la cuisine Asiatique serait un plus. - Connaissance des normes HACCP. - Savoir gérer une équipe. - Savoir s'organiser et gérer les priorités. - Gérer les situations de stress.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Technicien
- Secteur d'activité : Activités des sociétés holding
Entreprise
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