HOLIDAY INN REIMS CENTRE « Providing True Hospitality For Good, votre parcours professionnel chez IHG commence ici » Il Duomo, restaurant bistronomique, situé au 7ème étage de l'hôtel Holiday Inn Reims Centre (membre IHG) avec rooftop et vue imprenable sur la ville et la Cathédrale, propose une cuisine fait maison aux notes italiennes avec des produits frais et de qualité. Ouvert le soir 6/7 jours ainsi que ponctuellement au déjeuner pour des déjeuners groupes et séminaires. Fermeture le dimanche. Nous recherchons un Chef de partie (H/F) passionné(e) et motivé(e) pour agrandir l'équipe de notre Chef Hubert Vagnon. En tant que Chef de partie, vous serez responsable d'assister le Chef. Responsabilités: - Participer aux processus de production culinaire suivant les différents points de vente (restaurant, banqueting, room service et petite restauration) - Assurer la mise en place de sa partie afin de permettre au service de se dérouler dans les meilleures conditions d'efficacité - Répartir les tâches de préparation et en contrôler l'exécution - Connaître parfaitement les denrées utilisées dans les différentes cartes proposées - Avoir une bonne connaissance des coûts et être vigilant quant à une utilisation adéquate des denrées mises à disposition afin d'éviter tout gaspillage - Vérifier la qualité et la quantité des marchandises livrées en fonction du bon de commande et s'assurer de l'efficacité du stockage (gestion des stocks) - Communiquer à temps la commande à sa hiérarchie - Vérifier les cuissons et les préparations des plats envoyés en salle par sa partie Qualifications: - Expérience préalable dans le domaine de la restauration souhaitée - Sens du service et capacité à travailler en équipe - Avoir le sens de la communication. - Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique - Maitriser les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Esprit créatif Avantages: - Tarifs préférentiels Employé dans les hôtels du groupe IHG - 50% sur le restaurant et bar - Parking sur place - Animation du personnel Prêt pour l'aventure ? Vous êtes passionné(e) par la restauration et vous souhaitez faire partie d'une équipe talentueuse, nous attendons votre candidature !!! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 13,30€ par heure Nombre d'heures : 39 par semaine Langue: * Français (Requis) Lieu du poste : En présentiel