Rôle En tant que véritable Ambassadeur de l'image de marque « Joël Robuchon », vous en connaissez son Histoire ainsi que celle des différents concepts qu'il a créés. Vous êtes passionné par la pâtisseries, et aimez vous surpasser. De par votre fonction, vous participez au service, ainsi qu'à la création des pâtisseries Vous prendrez soin de la préparation des plats pour les clients dans une volonté de satisfaction optimale. Principales Responsabilités : Le Chef de Partie Pâtisserie relève du Chef Pâtissier, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s'y limiter : * Connaitre l'Histoire de Monsieur Joël Robuchon et des différents concepts * Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant * Connaitre parfaitement l'offre proposée * Connaitre et respecter les standards de service * Anticiper, organiser et planifier le travail de l'équipe, * Garantir la bonne réalisation des pièces tout en respectant les fiches techniques et recettes. * Participer à l'amélioration des recettes, * Veiller à respecter les délais et les quantités, * Réaliser les inventaires, * Veiller à la propreté de son espace de travail * Connaître les spécificités et les spécialités gastronomiques locales, régionales et nationales, * Connaissance en techniques de conditionnement et de stockage des denrées périssables * Connaissance de la réglementation, des normes du travail, des normes de santé et d'hygiène et de sécurité au travail * Maîtriser la méthode HACCP Qualifications * CAP / BEP Cuisine ou Bac Pro Pâtisserie * Expérience préalable de 3 ans dans un établissement similaire * Capacite d'organisation, réactivité et autonomie * Passionné et créatif * Aptitude à travailler en équipe et polyvalent * Sérieux et assidu Spécificité du poste * Se tenir debout et marcher durant la période de travail * Soulever et porter des charges supérieures à 10 kg * Travail le week-end et les jours féries Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 3 000,00€ par mois Avantages : * Restaurant d'entreprise Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 03/02/2025