Descriptif du poste: Pour poursuivre notre aventure et continuer à créer des moments uniques, nous recherchons un(e) Manager Restauration / Coffeeshop motivé(e) et passionné(e) par la bonne graille et l'hospitalité. Tes responsabilités principales Gestion opérationnelle en vous inspirant de la méthode lean: Superviser et organiser le service au quotidien. Garantir la qualité des produits et du service. Être le garant de l'expérience Ub family Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Gérer les stocks et passer les commandes Planifier la production Déployer les process et les procédures dans une logique d'amélioration continue Management d'équipe : Recruter, former et motiver votre team. Transmettre la culture Ub family : partage - diversité - hospitalité - passion et des bonnes vibrations Planifier les horaires et gérer les absences. Animer et fédérer l'équipe autour des objectifs communs. Gestion administrative et commerciale : Assurer le suivi des ventes et des indicateurs de performance : (Humain et financier) Fidéliser et transmettre les valeurs de la UB family : la qualité et l'hospitalité Si tu veux évoluer, grandir et saisir les opportunités qui viennent dans un groupe en pleine croissance avec ses avantages et ses inconvénients aussi, tu es au bon endroit et au bon moment ! Pour réussir : il te faut ces quelques qualités Creative thinking : avoir un esprit rusé Execution perfectionist : ne rien laisser au hasard People lover : établir des relations bienveillantes Rules breaker : refuser le status quo et les standards Project leader : entreprendre à ton échelle Profil recherché: Notre vision :  Accompagner le chemin de vie professionnel de chaque collaborateur et encourager chacun à repousser ses propres limites. Notre vibe : Permettre à chacun d'être soi-même pour pouvoir déployer ses ailes dans un environnement où chacun se sent à sa place dans ses missions. Notre réalité, on met tout en œuvre pour te permettre de réussir  Méritocratie : donner sa chance, promouvoir Apprentissage : accompagnement Développement : personnel et professionnel, évolution rapide Respect et bienveillance : bien-être, équité - écoute et paratge Diversité : mixité et partage de cultures.