POSTE : Responsable Restaurant Eden Beach H/F DESCRIPTION : L'HÔTEL BARRIERE L'HERMITAGE LA BAULE RECRUTE UN RESPONSABLE POUR SON RESTAURANT L'EDEN BEACH H/F Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, le Resort Barrière La Baule se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres. L'Hôtel Barrière l'Hermitage compte deux restaurants et un bar proposant des ambiances différentes pour répondre à toutes les envies. Les 200 Chambres et Suites de l'Hôtel Barrière L'Hermitage, se parent des codes balnéaires et transportent immédiatement dans une ambiance estivale résolument contemporaine. Vous évoluerez au sein du Restaurant l'Eden Beach qui offre tout l'océan à sa table en transportant ses clients avec ses plateaux de fruits de mer, bar en croûte de sel, paëlla de homard VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT Assurer le suivi et le contrôle du service en salle. Entretenir une excellente relation avec les clients, connaître les clients réguliers et leurs habitudes. Suivre les critères qualité de son point de vente en respectant les standards du Groupe et du Resort. Participer au suivi et au développement du CA et être force de proposition pour dynamiser son point de vente. Contrôler l'organisation, la répartition des tâches. Participer au recrutement de son équipe. Agir pour maintenir une bonne cohésion d'équipe. TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C'EST AUSSI Un logement possible à quelques minutes à pied de nos établissements (ou de la plage) durant les premiers mois de contrat. Le 13ème mois et l'intéressement. Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages. Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous. L'opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d'empowerment). La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies. Une session d'intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire. Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Resort et du Groupe. Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve. L'occasion de profiter de l'air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours. Statut Cadre Prise de poste en Mars 2025 PROCESSUS DE RECRUTEMENT Entretien téléphonique avec le service RH Entretien avec le Directeur F&B Entretien avec le Directeur du Resort Bienvenue chez Barrière ! A negocier PROFIL : LE GROUPE BARRIÈRE Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature. Du Normandy à Deauville au Fouquet's à New-York, c'est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l'esprit festif, et le goût du divertissement. Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d'excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ? VOTRE PROFIL Vous possédez une solide expérience dans la restauration de luxe et le management ainsi qu'une grande capacité d'organisation et de gestion d'un service. You speak fluent English. Et pour saupoudrer le tout ? Vous êtes un passionné. Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement. Barrière, 50 métiers, 1 seul état d'esprit. Rejoignez-nous !