Responsable Restauration Cuisinant H/F 41 - BLOIS
Offre n° 0864363
Responsable Restauration Cuisinant H/F
41 - BLOIS - Localiser avec Mappy
Publié le 10 août 2025
Votre quotidien chez nous : Nous recherchons un(e) Responsable Restauration Cuisinant pour une clinique réalisant 120 couverts au self et 100 pour les patients. Rattaché(e) à Ludovic, le directeur du site, vous encadrerez une équipe de 10 personnes. Vos missions :Piloter la production et l'organisation en cuisine : Assurer la production chaude avec votre brigade, élaborer les menus et encadrer l'équipe composée de 10 personnes. Gérer les approvisionnements et les stocks : Passer les commandes alimentaires, réceptionner les livraisons, assurer la bonne gestion des stocks et réaliser les inventaires réguliers. Suivre l'activité administrative et financière : Gérer l'encaissement via le logiciel SOL, effectuer un dépôt en banque mensuel, renseigner les mains courantes et assurer ponctuellement la facturation client. Contribuer à la qualité de service : Participer à la commission restauration et au CLAN (commission nutrition), garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP), maitrise du PMS. Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorit
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Employeur
Depuis toujours, chez Sodexo, nous avons une vision claire de l'univers de nos métiers. Nos actions et ce que nous défendons s’inspirent de cette vision. Nous sommes convaincus qu’agir sur le quotidien permet d’améliorer significativement la vie des gens, des communautés, et de la planète. C’est dans cette perspective que s’inscrit notre Raison d’Être : chez Sodexo, nous offrons un quotidien plus agréabl...
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