Descriptif du poste: Rattaché à la hiérarchie Produits Frais et en lien direct avec le Directeur de l'Hypermarché, vous prenez la responsabilité globale de l'activité Boulangerie et Pâtisserie. À ce titre, vous pilotez des laboratoires de production fonctionnant en fabrication maison, du pain quotidien aux créations pâtissières et aux produits événementiels. Au quotidien, vous encadrez des équipes de production et de vente de taille significative (une vingtaine de personnes). Vous vous appuyez sur des relais terrain et, par conséquent, êtes pleinement impliqué dans l'organisation, l'animation et la montée en compétence de vos équipes. Par ailleurs, votre présence en laboratoire vous permet d'accompagner les équipes avec exigence et proximité. En parallèle, vous êtes garant de la performance globale de votre périmètre. Vous organisez le travail et les plannings, supervisez les approvisionnements et veillez à la bonne maîtrise des stocks, des pertes et des marges. De plus, vous suivez avec rigueur les indicateurs économiques du rayon afin d'assurer un pilotage fiable et durable. Par ailleurs, vous jouez un rôle central dans la dynamique commerciale du magasin. Vous impulsez les animations, développez les temps forts saisonniers et contribuez activement à l'évolution de l'offre produits. Ainsi, votre expertise vous permet d'être force de proposition sur les assortiments, les recettes, la mise en valeur et la différenciation de l'offre. Selon votre profil et l'organisation retenue, vous pouvez soit piloter l'ensemble des activités Boulangerie et Pâtisserie, soit intervenir sur un périmètre plus spécialisé. Dans tous les cas, vous participez à des projets structurants de développement, notamment la création ou l'extension de laboratoires et la montée en gamme de l'offre.   Profil recherché: Dans notre dynamique d'expansion, nous recherchons un leader naturel pour piloter notre équipe en tant que Chef de Rayon BVP (Boulangerie, Viennoiserie, Pâtisserie). Doté(e) d'un excellent sens du commerce, vous valoriserez nos produits en optimisant leur présentation et leur disponibilité. Vous avez démontré votre savoir-faire commercial au sein de la grande distribution, notamment par votre aptitude à analyser les performances de votre rayon et à définir des actions pour dynamiser les ventes. Votre sens de l'organisation et votre capacité à anticiper vous permettent d'assurer une gestion optimale des stocks et d'éviter les ruptures. Reconnu(e) pour vos compétences managériales, vous savez motiver vos équipes, tout en favorisant un bon climat social. L'accompagnement, la formation et la montée en compétences de vos collaborateurs font partie intégrante de vos préoccupations. Votre créativité et votre réactivité seront mises à contribution pour innover et répondre aux attentes clients, tout en maintenant un haut niveau de qualité et d'hygiène. Un atout clé de ce poste réside dans votre capacité à engager l'ensemble de l'équipe autour d'objectifs communs, grâce à votre sens aigu de la communication et de l'écoute active. Enfin, vos compétences analytiques sauront structurer l'atteinte des objectifs fixés, tout en veillant à respecter la politique commerciale et les normes de sécurité alimentaire. Rejoignez une structure valorisant l'initiative et l'entrepreneuriat, avec des perspectives d'évolution stimulantes.