SALAISONS DE L'ERDRE est une entreprise qui dispose d'un atelier de découpe pour la vente de viande fraîche pour la restauration commerciale et la restauration collective. Nous sommes un véritable partenaire de la restauration qui apporte à ses clients l'assurance d'une qualité de produit et l'efficacité d'un service de proximité. Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un Chef Boucher dans un atelier de découpe au service d'une clientèle de restaurateurs. Vous assurerez les missions suivantes :: - Travailler en collaboration avec le Second de Boucherie - Préparation de commande boucherie (rôtis, pavés, escalope, tournedos.) - Respect des procédures - Respect de la politique qualité et traçabilité - Garant de la qualité, de l'hygiène et de la sécurité - Intégration d'une équipe de bouchers Compétences : - Management - Boucherie - Découpe de la viande - Détailler des pièces de viandes - Technique de désossage - Technique de parage des viandes Avantages : * Panier repas * Prime annuelle * Heures supplémentaires Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2¿700,00€ à 3¿000,00€ par mois Horaires : * Du lundi au vendredi * Heures supplémentaires * Période de travail de 8 Heures * Travail de nuit Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Primes Lieu du poste : En présentiel