POSTE : Chef Sushi Man H/F DESCRIPTION : Domino Staff Marseille recherche un(e) Chef Sushi Vous êtes un(e) expert(e) du sushi, passionné(e) par les produits frais, la précision des gestes et l'esthétique des assiettes?? Rejoignez un restaurant prestigieux à Cassis, reconnu pour sa cuisine raffinée et son cadre exceptionnel face à la mer. Missions principales : Réaliser des pièces japonaises (sushis, sashimis, makis, chirashis) avec maîtrise technique et exigence visuelle. Sublimer des produits de la mer nobles, issus de circuits courts et d'une qualité irréprochable. Proposer des recettes originales dans le respect des traditions culinaires japonaises et de l'identité du restaurant. Organiser votre poste de travail avec rigueur : gestion des stocks, respect des normes HACCP, propreté. Travailler en étroite collaboration avec l'équipe cuisine dans une logique de performance et de cohésion. indemnité nourriture =190EUR brut/mois PROFIL : Expérience confirmée (minimum 4 à 5 ans) en tant que Chef Sushi dans un établissement haut de gamme ou gastronomique. Maîtrise parfaite des techniques de découpe, de roulage et de dressage. Sens aigu du détail, de la précision et de l'élégance dans l'exécution. Esprit d'équipe, réactivité et rigueur professionnelle indispensables.