POSTE : Manager de Charcuterie Traditionnelle Fabrication H/F DESCRIPTION : Rejoignez SARL CODISTRI et devenez un acteur clé de notre équipe en prenant la responsabilité de notre rayon boucherie. Vous serez à la tête d'une équipe dédiée et aurez pour mission principale d'assurer une gestion optimale du rayon, tout en garantissant le respect des normes de qualité et d'hygiène. Vos principales missions incluent : - Gérer l'ensemble des activités du rayon boucherie : organisation du travail, mise en place des produits et planification des approvisionnements. - Encadrer, animer et former votre équipe afin d'atteindre les objectifs fixés en termes de chiffre d'affaires et de qualité du service client. - Assurer le respect des normes sanitaires et réglementaires applicables aux métiers de bouche. - Collaborer avec les fournisseurs pour garantir l'achat de produits de qualité au meilleur coût. - Mettre en oeuvre des actions commerciales attractives pour développer les ventes tout en fidélisant la clientèle par un accueil personnalisé. - Veiller à la bonne tenue du point de vente : présentation attractive des produits, étiquetage précis, gestion rigoureuse des stocks. - Réaliser le suivi administratif : inventaires périodiques, commandes, gestion budgétaire. PROFIL : Pour réussir dans ce rôle, vous devrez posséder les compétences suivantes : - Expérience confirmée dans le secteur de la boucherie ou dans une fonction similaire. - Solides compétences managériales et capacité à encadrer une équipe. - Connaissances approfondies des produits carnés et maîtrise des techniques de découpe. - Esprit commerçant avec un sens aigu du service client. - Aptitudes organisationnelles avérées et capacités à gérer les priorités efficacement. - Capacité à analyser les chiffres, maîtriser les budgets et piloter la performance économique du rayon.