Découvrez le job que vous voulez !Nous recrutons notre nouveau / nouvelle Chef(fe) de Production sur plusieurs points de restauration. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?Révélez votre créativité / Révélez vos talents !Vous jouez un rôle essentiel pour la satisfaction de vos convives. Vous pilotez la production culinaire en organisant la fabrication et en animant votre équipe, dans le respect des normes réglementaires: Pour cela, vous établissez les menus en suivant les fiches techniques que vous créez et les procédures. Vous contrôlez les produits et le dressage des plats avant le service. Vous êtes responsable de toutes les commandes de matières premières et vérifiez leur conformité lors de leur livraison (quantités, DLC). Au quotidien, votre rôle managérial est clé, vous animez les 2 chefs de Cuisine, les 2 Chefs PâtissierVous anticipez, planifiez avec vos Chefs et coordonnez les activités du personnel en cuisine pour la bonne exécution de la production culinaire.  Vous êtes le Chef d'orchestre, vous briefez vos encadrements et toute l'équipe avant le service. Vous transmettez avec pédagogie votre savoir-faire et déléguez les missions pour que chaque collaborateur(rice) contribue pleinement à la satisfaction de vos convives.  Informations :Chef de production Multi points de restauration F/H  cvts - restauration entreprise Premium40 personnes à manager dont 4 AMLundi à Vendredi de 07h00 à 16h00Rémunération brute mensuelle