RESPONSABILITÉS : Nous vous proposons d'intégrer le Pavillon Ledoyen, en qualité de Sous-chef(fe) pâtissier(ère). Objectif principal : seconder et épauler le/la chef(fe) pâtissier(ère) dans ses fonctions et le/la remplacer pendant ses jours de repos. Missions : - Assurer la mise en place ainsi que la production hebdomadaire des desserts tout en gardant une qualité continue dans les prestations ; - Former, informer et piloter son équipe ; - Contrôler les livraisons de marchandises en termes de qualité et quantité ; - Contrôler les coûts de marchandises, minimiser les pertes, maintenir des stocks minimum ; - Être garant(e) des règles d'hygiène et de sécurité du restaurant. PROFIL RECHERCHÉ : - Issu(e) d'une formation CAP/BEP pâtisserie ou BAC Pro pâtisserie au minimum ; - Une expérience professionnelle significative sur un poste de chef(fe) de partie minimum est requise ; - Une maitrise parfaite des techniques de la pâtisserie ; - Qualités personnelles : créatif(ve), leadership, rigoureux(se), organisé(e), dynamique et disponible ; - Capacité à travailler en équipe et seul(e), et à communiquer efficacement ; - Pratique des langues étrangères : français impératif, l'anglais est apprécié. AVANTAGES : En plus d'un salaire attractif, vous bénéficiez de : - Deux jours de repos consécutifs ; - Le remboursement de votre abonnement de transport à hauteur de 75% ; - Des opportunités d'évolutions rapides et de mobilité au sein du groupe ; - Une excellente couverture sociale ; - Une prévoyance doublée d'une couverture additionnelle en cas d'accidents de la vie ; - Un chèque cadeau de 100€ pour les fêtes de fin d'année ainsi qu'un repas du personnel ; - Des temps forts tout au long de l'année (Noël, Pâques, Saint-Valentin...) ; - Une réduction de -30% dans les boutiques de chocolats Alléno & Rivoire ; - Une réduction de -10% sur vos additions au restaurant Prunier ; - Une réduction de -10% sur vos additions au restaurant L'Izakaya Dassai ; - Une coach d'entreprise ; - Un ostéopathe une fois par trimestre en entreprise ; - Prime d'intéressement ; - Crèche d'entreprise (selon disponibilité et ancienneté).