Description du poste : Vous travaillerez sur un chaine de découpe de produits. Travail en équipe avec cadence. Description du profil : Coordonner l'activité d'une équipe - Conditionner un produit - Transformer un produit de l'élevage - Entretenir un poste de travail - Stocker un produit --découper une volaille - Aiguiser des couteaux - Suivre l'état des stocks - Nettoyer du matériel ou un équipement - Préparer les commandes - Procédés de fabrication des produits à base de viandes - Techniques de salaison - Techniques de transformation des viandes Chaîne d'abattage - Chaîne du froid - Découpe de viande - Dégraissage de viande - Stockage de produits alimentaires - Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Techniques de dépouillement d'un animal - Traçabilité des produits - Tranchage de poissons - Règles et consignes de sécurité - Gestion des stocks et des approvisionnements - Procédures de nettoyage et de désinfection - Normes qualité Habileté manuelle - Maîtrise de soi - Polyvalence - Prudence - Capacité à respecter les consignes