Descriptif du poste: Rattaché(e) à la Direction, vous aurez pour mission de concevoir et développer des produits PAI par la formulation d'ingrédients en vue de répondre aux attentes des clients/prospects du monde de la BVP en termes de disponibilités des intrants, qualité conformité et sécurité des denrées alimentaires, fonctionnalités produits, délais et compétitivité prix.       MISSIONS : * Formuler les ingrédients en tenant compte des matières/ingrédients, l'environnement de marché des produits (offre et demande), la réglementation et les besoins exprimés dans l'outil PLM (Product Life Management)  * Piloter les projets d'innovation produits * Participer aux sourcing matières susceptibles de répondre aux besoins formulés. Être force de proposition sur la sélection des matières premières.  * Assurer le support technique auprès des clients/prospects.  * Se porter garant de la conformité des recettes élaborées. Evaluer et informer sans délai sa direction de tout soupçon de fraude et/ou d'authenticité d'une fourniture. * Implémenter les méthodes de gestion de projets et de développement produits. * Veille : tenir la base de données nouveaux fournisseur/matières/ingrédients à jour. * Être référent de l'entreprise aux comités techniques de la fédération Profil recherché: PROFIL : * Bac+5 type Ingénieur Agroalimentaire OU acquis de l'expérience * Maîtrise ou Expertise de la fonction dans l'univers des Ingrédients ou de la BVP/Bakery   COMPETENCES REQUISES : * Rigueur, réactivité  * Connaitre les producteurs et les produits (leurs fonctionnalités et leurs domaines d'application) ainsi que la réglementation et les techniques de formulation des matières en meunerie, boulangerie, viennoiserie et pâtisserie.  * Connaitre les équipements et les procédés de transformation. * Anglais nécessaire           CONDITIONS : * Contrat Cadre - Temps plein - CDI * Rémunération à négocier selon expériences * Poste basé en Bretagne Sud * Entreprise certifiée Great Place To Work