Descriptif du poste: Acteur reconnu spécialisé dans la création, la fabrication et la distribution de desserts à destination des professionnels de la restauration, notre client développe des offres à forte valeur ajoutée. Dans un contexte d'innovation soutenue, l'entreprise renforce son équipe Marketing et recrute un·e Category Manager / Chef de produits Restauration à table. Votre rôle Rattaché·e à l'équipe Marketing, vous êtes responsable du développement et de la performance des produits destinés au marché Restauration à table. Vous pilotez la stratégie de votre catégorie, de l'analyse marché jusqu'au lancement des produits, en lien étroit avec les équipes commerciales, R&D, qualité et achats. Vos missions * Définir et déployer la stratégie de catégorie : analyse des tendances marché, attentes consommateurs, concurrence et objectifs business * Optimiser l'assortiment produits via des revues de gamme : recommandations de lancements, améliorations ou rationalisations * Piloter le process d'innovation : analyse des besoins, rédaction des briefs, suivi des développements et gestion des P&L * Suivre et analyser la performance des catégories à l'aide de KPI (ventes, rentabilité, parts de marché, appétence clients.) * Assurer une veille concurrentielle continue * Accompagner les équipes commerciales : construction des argumentaires, formation des forces de vente, participation aux rendez-vous grands comptes, définition des cibles et de la segmentation clients/produits Conditions * Déplacements ponctuels à prévoir * Organisation de travail hybride avec jusqu'à 2 jours de télétravail par semaine * Localisation flexible : Orly / Roissy-en-France Profil recherché: Votre profil * Formation supérieure : école de commerce, marketing, ingénieur agroalimentaire ou école hôtelière * Minimum 5 ans d'expérience en tant que Category Manager ou Chef de Produit * Connaissance des produits (desserts) et du marché (Restauration à table) * Très bonne maîtrise des outils d'analyse de données : Excel, ERP, BI, CRM, études de marché * Anglais professionnel (C1) Vos atouts * Organisation, rigueur et autonomie * Esprit d'initiative et orientation résultats * Aisance relationnelle et goût du travail en équipe * Capacité à évoluer dans un environnement transverse et dynamique