Nous recherchons un(e) Responsable de salle passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement situé en centre ville de Dijon. Vous serez garant(e) de la qualité du service en salle, de la coordination de l'équipe, et de la satisfaction clients. Vos missions principales : * Manager, former et encadrer l'équipe de salle * Organiser les services en collaboration avec le chef de cuisine * Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité * Garantir une expérience clients irréprochable * Gérer les réservations, le plan de salle, les encaissements, les caisses de fin de journée * Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité * Participer activement à l'amélioration continue du service Profil recherché : * Excellente présentation et sens du service * Leadership naturel, esprit d'équipe * Maîtrise des techniques de service à l'assiette et au plateau * Aisance relationnelle et gestion des situations délicates * Bonne gestion du stress et des priorités * Expérience confirmée dans un poste similaire Conditions : * Rémunération : à définir selon profil * Avantages : repas sur place, mutuelle, pourboires partagés. * Horaires : en coupure Disponibilité : immédiate Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 846,69€ à 2 000,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 04/08/2025