Manager de Restaurant (H/F) - L'Aviateur - Saumur (49) Saumur - Distré / CDI - 42h avec modulation L'Aviateur est un restaurant spacieux et convivial de 150 couverts, proposant une cuisine soignée dans un cadre chaleureux et moderne. Ouvert depuis février 2024, il attire à la fois une clientèle locale, touristique, professionnelle et de groupe. Nous recherchons un Manager motivé, rigoureux et passionné, pour encadrer l'équipe et participer activement au développement de notre établissement. Vos missions * Encadrer et former l'équipe (serveurs, chefs de rang, commis, cuisiniers) * Assurer la qualité du service et le respect des standards de l'établissement * Participer activement au service (accueil, prise de commande, service à table) * Organiser la répartition des tâches selon les plannings et l'effectif disponible. * Veiller à la satisfaction client et gérer les réclamations si nécessaire * Superviser la mise en place et l'entretien des espaces de service * Collaborer et communiquer activement avec la cuisine pour fluidifier le service * Assurer le suivi des stocks et des commandes * Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité Conditions et horaires * CDI - 42h/semaine avec modulation * Salaire : 2000 € net/mois * Travail mardi, mercredi, vendredi, samedi, dimanche en coupure (deux services). * Déjeuner et dîner sur place (horaires coupés) * 2 jours de repos (lundi et jeudi) * Avantages : repas offerts, mutuelle Alan Profil recherché * Expérience confirmée en management de salle (minimum 2 ans) * Excellentes compétences relationnelles et sens du service client * Bonne capacité à gérer le stress et à trouver des solutions rapidement * Sens de l'organisation et leadership naturel * Connaissance des normes HACCP * Maîtrise du français et bonne compréhension de l'anglais appréciée Pourquoi rejoindre L'Aviateur ? * Un établissement dynamique et en pleine croissance * Une équipe motivée et soudée * Un cadre de travail agréable et moderne * Une réelle autonomie dans votre poste Processus de recrutement : Entretien avec la direction entre le 18 août et le 29 aôut 2025, puis, si votre profil est retenu, second rendez-vous avec le gérant en présence de la direction. Type d'emploi : CDI Rémunération : 2 000,00€ par mois Avantages : * Restaurant d'entreprise Langue: * Anglais (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date limite de candidature : 02/09/2025 Date de début prévue : 09/09/2025