Le Syndicat AOP Ossau-Iraty recrute un(e) Chargé(e) de mission Production du Lait H/F en CDI. Enjeux de la fonction : Contribuer à l'efficacité du système de contrôle et au développement de l'appellation par la maîtrise du cahier des charges.  Missions :  Contrôle Conditions Production du lait, Gestion du cahier des charges concernant la production laitière, Animation de la Commission Production du Lait, Gestion du dossier « approvisionnement local », Gestion du dossier « Aliments conformes », Développer des appuis techniques individuels ou collectifs, Gestion des dossiers transversaux et participation au dossier de R&D, Lien avec les autres structures de la filière concernant les dossiers lait, Relais auprès des adhérents et du Conseil d'Administration sur l'ensemble des missions Liens : Sous la responsabilité du secrétaire général, coordination avec la chargée de mission Plan de contrôle, la secrétaire administrative et en collaboration avec la chargée de mission Qualité du Lait et du Fromage. Formation initiale : Bac+2 (BTS Productions animales ou ACSE) à Bac +5 / débutant ou première expérience acceptée Savoirs : Fonctionnement des ODG, Qualité, Elevage, Informatique, Communication Savoir-Faire : Animation de réunions, audit, bureautique, analyses de données Savoir-Etre : Analyse/Précision, Recul/Hauteur de vue, Ouverture/Adaptabilité, Curiosité/Sens de l'observation, Dynamisme/Proactivité, Autonomie/Respect des règles