Description du poste : Créées en 1974, par Christine et Michel Guérard, Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard***, petit Palace Familial à fleur de nature, sont un lieu légendaire, blotti dans une vallée des Landes de Gascogne, dans le petit village d'Eugénie-les-Bains. Le Domaine se déploie sur 8 hectares, et se compose de 5 Bâtisses Historiques, de 45 chambres et suites, de 5 restaurants( Le Restaurant Michel Guérard, L'Orangerie, La Ferme aux Grives, La Maison Rose et Le Café Mère Poule, dont un couronné de 3 étoiles Michelin depuis 1977, d'un Lounge-Bar, d'un Spa Thermal Impérial signé Sisley et de 7 jardins poétiques (potagers, de roses, d'eau, de buis, ...). La Famille Guérard, épaulée par 195 "virtuoses' du bonheur et du travail parfaitement accompli, offre à leurs convives une expérience enchanteresse, riche de sens et hors du temps. Les Prés d'Eugénie sont une Maison emblématique, reconnue par de nombreux prix et distinctions notamment : L'Hôtel***:***Relais & Châteaux depuis 1968 * Palace de France Le Restaurant Gastronomique Michel Guérard:***3 Etoiles Michelin & 5 Toques Gault & Millau * Membre des Grandes Tables du Monde Visitez notre site carrière pour découvrir nos valeurs, notre histoire, les Equipes... jobs.lespresdeugenie.com Les Prés d'Eugénie***Palace, Restaurant 3 Etoiles Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un/une Chef(fe) de Rang H/F, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer la Brigade de Salle. Sous la responsabilité du Directeur du Restaurant et de ses adjoints, vous participez au bon déroulement et à la mise en scène des services du Restaurant Michel Guérard & Restaurant l'Orangerie. Missions :***Avoir la responsabilité d'un Rang du début à la fin du service. * Assurer le service, l'annonce des mets et l'encadrement et accompagnement des commis. * Assurer la mise en place et la propreté de la salle à manger, assisté(e) des commis. * Assurer le fleurissement et la décoration des tables selon les directives de la Maison. Caractéristiques du Poste :***Salaire : Entre 2200 € / 2350 € bruts par mois. A définir selon expérience * Contrat CDI 39h/semaine modulables * Poste à pourvoir à partir de fin février 2025 * Travail en continu ou en coupure * 2 jours de repos hebdomadaire consécutifs * Travail en équipe enrichissant et professionnellement gratifiant (service grande tradition, clientèle raffinée et venant du monde entier). * Parcours d'accompagnement et d'intégration dans l'univers des Prés d'Eugénie. * Formations hebdomadaires d'enrichissement en connaissances techniques et culturelles. Producteurs, art de déguster, histoire du métier, associations, bases de cuisine... * Formation en élocution et gestuelle Qualités requises pour le poste:***Culture générale et goût de la relation clientèle * Sens du service et de l'excellence * Français et Anglais courants * Dynamisme, proactivité, solidarité avec l'équipe * Rigueur et sens du détail * Avoir un savoir être * Avoir le sens de la responsabilité Avantages collaborateurs :***Avantage en nature nourriture * Pourboires * Heures supplémentaires payés ou récupérées * Logement possible le premier mois de collaboration * Complémentaire Santé + Prévoyance * Régime de participation aux bénéfices de l'entreprise * Tarifs préférentiels dans nos restaurants et hôtels pour vous et votre famille * Avantages Carte Relais Team. Séjour dans les Relais et Châteaux dans le Monde à un Tarif Préférentiel (100 € la nuit avec le petit déjeuner, sous conditions), à partir de la deuxième saison * Salle de sport et consultation diététiques