RESPONSABILITÉS : ISI recherche des Pareurs de jambon (H/F) à Lapalisse (03). Le parage est une étape clé du processus de transformation des viandes, consistant à retirer les parties non comestibles et tout ce qui pourrait nuire à la présentation du produit. Vous rejoignez une équipe de professionnels sur une ligne de production à Lapalisse dans l'Allier (03) pour : - Travailler des pièces de porc au couteau ; - Mettre en œuvre vos compétences techniques de parage ; - Appliquer les consignes de production définies par le client ; - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ce poste nécessite des techniques de travail au couteau (découpe, parage de viande...), le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, de la polyvalence et du travail en équipe. PROFIL RECHERCHÉ : Le profil recherché: - Une première expérience similaire dans le parage de viande en milieu industriel, si possible sur tapis (à défaut une première expérience du maniement du couteau et du secteur agroalimentaire) - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.