Descriptif du poste: Dès l'ouverture du magasin, vous prenez possession du rayon boucherie, vérifiez les stocks et préparez les étals. Votre journée s'organise entre suivi des ventes, animation d'équipe et relation clients. Vous travaillez en lien étroit avec le responsable de secteur et les fournisseurs pour garantir la qualité et la fraîcheur des produits. Vous veillez à la bonne application des règles d'hygiène et de traçabilité. Vos principales missions : - Gérer les approvisionnements et les commandes de viande - Encadrer et former les bouchers du rayon - Superviser la découpe, la mise en barquette et la présentation - Assurer la rentabilité du rayon et le suivi des marges - Accueillir et conseiller les clients sur les produits Ce poste allie gestion, savoir-faire métier et contact direct avec la clientèle. Profil recherché: Vous avez une expérience confirmée en boucherie, idéalement en grande distribution. Vous aimez transmettre votre savoir-faire et encadrer une équipe. - Formation en boucherie (CAP, BP ou équivalent) - Maîtrise des techniques de découpe et de présentation - Sens de la gestion commerciale et de l'organisation - Esprit d'équipe et rigueur sur les règles d'hygiène - Goût du contact client et sens du service Salaire X 13 mois + prime de participation + prime d'intéressement + prime individuelle