Le/la barman/aid est l'âme de notre piano-bar. Au-delà de la création de cocktails, votre flexibilité sera un atout majeur, puisque vous serez amené(e) à étendre vos compétences au service en salle selon l'affluence. Votre rôle est de garantir une expérience client optimale, aussi bien derrière le bar que dans le salon: RESPONSABILITES Conseiller la clientèle afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service Participer à la prise de commande, assurer sa transmission et le service des boissons selon les procédures de l'hôtel Élaborer des cocktails et des fiches techniques détaillées en collaboration avec le/la Responsable de la restauration Gérer les éventuelles plaintes clients et développer la fidélisation Veiller à la bonne gestion de la cave, assurer le suivi des stocks et réaliser l'inventaire en relation avec le service Économat Assurer la mise en place opérationnelle, contrôle et effectue les remontées de cave Développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction Assurer le service en salle selon les besoins au restaurant- Passion pour la mixologie et connaissance des boissons et cocktails. - Excellent relationnel et sens du service pour accueillir et conseiller les clients. - Autonomie et organisation pour gérer le bar efficacement. - Esprit d'équipe et bonne communication avec les autres services. - Polyvalence pour s'adapter aux différents besoins du service