KELYPS INTERIM ROANNE recrute pour son client, Pâtissier Chocolatier de renom, à Beaune, un Responsable de Production H/F. Dans le cadre de l'ouverture de boutique, vos missions seront les suivantes : - Planifier et organiser la production quotidienne de brioches - Superviser et former l'équipe de production - Contrôler la qualité des produits finis et veiller au respect des normes de sécurité alimentaire - Assurer la gestion des stocks et la rotation des produits LE POSTE : Contrat : 39h/semaine. Longue durée Boutique ouverte du lundi au dimanche Ouverture de boutique prévue mi-juin, une formation sera dispensée à partir de mi-mai 2026 ( dans un des départements : 21 ; 71 ; 69 ; 42 ; il faut prévoir de partir à la semaine pendant 3 semaine / frais pris en charge).Le profil recherché Rémunération : 12.14€brut/h - Expérience significative en tant que responsable de production en Pâtisserie/Boulangerie. - Connaissance approfondie des normes de manipulation des aliments et de sécurité alimentaire. - Capacité à travailler en équipe et à superviser des équipes. - Excellentes compétences en gestion du temps et en organisation. Passionné(e) par l'univers de la pâtisserie et du chocolat ? Rejoignez l'aventure et faites partie de cette belle ouverture !