Au sein de l'atelier « centre d'accueil touristique » de l'ESAT de Châteaulin, et en lien avec le Responsable des Ateliers, le Moniteur d'Atelier (H/F) aura pour missions : l'accompagnement technique et professionnel de l'équipe de cuisine, prioritairement. l'accompagnement de l'activité « entretien et hygiène des locaux » à laquelle sont attachés la préparation des salles de réunions, des salles à manger et l'entretien des hébergements destinés à la location externe, ponctuellement. l'accompagnement individuel des travailleurs (mise en œuvre et suivi de leur projet individuel d'accompagnement) : vous recensez les besoins et les attentes conjointement avec la personne accompagnée, dans le but de définir des objectifs professionnels visant au développement des compétences et les besoins de formation. la gestion de l'activité : vous assurez et encadrez la production quotidienne de 8 à 100 couverts dans le respect des normes en vigueur : commande et réception des marchandises, production culinaire, service, entretien et hygiène des locaux, traçabilité HACCP. Activité de type restaurant avec service à l'assiette et production en liaison froide. NB : le projet de l'ESAT de Châteaulin évoluera dans les 2 à 3 ans à venir. Ce poste est donc susceptible d'intégrer de nouveaux supports métiers selon les nouvelles activités retenues par l'établissement. Le candidat devra : adhérer au projet associatif et de l'établissement, adhérer et mettre en œuvre la démarche Qualité institutionnelle Etre titulaire d'un diplôme de moniteur d'atelier 2ème classe et/ou avoir une expérience en restauration (cuisine en premier lieu) Justifier si possible d'une expérience d'accompagnement auprès des personnes en situation de handicap, Etre apte à utiliser l'outil informatique : bureautique, application métiers, Avoir le goût du travail en équipe, la capacité de s'adapter, un esprit d'ouverture, d'analyse et d'initiative, Afficher un réel désir et des capacités à s'engager dans l'accompagnement humain et professionnel des travailleurs d'ESAT, Etre capable d'organiser le bon fonctionnement de l'atelier