Description du poste : Missions principales Préparer les matières premières (pesée, dosage, découpe si nécessaire). Démarrer, surveiller et ajuster les paramètres des équipements de cuisson (température, temps, pression, vitesse d'agitation.). Respecter les fiches de fabrication et les procédures HACCP. Contrôler la texture, l'aspect, la consistance et la température du produit en cours de cuisson. Nettoyer et désinfecter le matériel et la zone de travail selon les protocoles d'hygiène. Renseigner les documents de production et de traçabilité. Travailler en lien avec les autres opérateurs (préparateurs, mélangeurs, conditionneurs). Description du profil : Réaliser des opérations de fabrication sur une machine industrielle préréglée - Conditionner un produit - Monter, démonter les pièces, outillages de machines - Réaliser en série des opérations de montage et d'assemblage - Réaliser des reprises, des finitions ou des assemblages par découpe - Réaliser les opérations de maintenance dédiée à la production et de nettoyage des outillages et des moyens de production - Effectuer les opérations de contrôle des composants et des sous-ensembles issus d'une production industrielle - Réaliser un montage / assemblage manuel de précision (petite chaudronnerie, micro - mécanique, optique, ...) - Données de contrôle - Environnement et qualité - Lecture de documents techniques - Mécanique - Pilotage en salle de commande - Règles et consignes de sécurité Esprit d'équipe - Attention - Autonomie - Capacité à contrôler - Esprit d'analyse - Rigueur - Sens des détails