PROCH'EMPLOI recherche un Chef de Ligne Production Distillerie (H/F) pour une distillerie artisanale de Vodka, Gin et Liqueurs en construction. La distillerie de taille intermédiaire travaillera les produits de A à Z avec des équipements de grande qualité afin d'obtenir des spiritueux haut de gamme. En qualité de professionnel vous ; - Assurez l'ensemble des opérations relatives à la production : o Ligne de préparation des matières premières : pilotage, surveillance & nettoyage o Fermentation / Distillation : suivre et analyser le déroulement d'une fermentation et d'une distillation. Suivi qualitatif du produit avec analyse organoleptique et physico-chimique o Préparation des alcools pour le conditionnement - Prenez les décisions d'adaptation en exploitation en fonction des difficultés rencontrées Au quotidien vos tâches seront les suivantes : - Contrôler l'état de fonctionnement et de sécurité des installations et des équipements de production - Mettre en service et arrêter les matériels - Faire les rondes, opérations manuelles, analyses, vérifications et réglages nécessaires - Suivre les réglementations en matière de sécurité et d'hygiène pour maintenir un environnement de travail sûr et sain - Communiquer les informations de production à vos responsables - Agir sur les différents points de consigne pour atteindre les objectifs qualitatifs et quantitatifs. - Participer aux routines managériales du site le concernant (points de performance, process, groupe de travail, etc.) - Développer de nouveaux produits et perfectionner les recettes existantes en relation avec nos experts en développement produits Les raisons de rejoindre l'entreprise : - Une ambiance de travail collaborative et conviviale - Une équipe dynamique qui a la soif d'entreprendre - Une entreprise en lancement avec des évolutions de poste à la clé - Une distillerie moderne, toute neuve ! - Une structure à taille humaine, privilégiant la prise de responsabilités Vous possédez au minimum un Bac+2 en agroalimentaire ainsi qu'une expérience de plus de 5 ans dans une entreprise agroalimentaire de préférence en brasserie ou distillerie. Le caces R389/3 serait un plus Vous possédez les qualités suivantes ; rigueur, autonomie, investissement, esprit d'initiative Poste en CDI Rémunération comprise entre 38 et 45K€ brut annuel + intéressement selon les résultats de l'entreprise Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 38 000,00€ à 45 000,00€ par an Horaires : * Travail en journée Formation: * Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Requis) Lieu du poste : En présentiel