POSTE : Cuisinier H/F DESCRIPTION : En tant que cuisinier (ère), vous aurez pour mission principale de préparer et cuisiner les repas du villages vacances. Responsabilités principales : - Préparer et cuisiner des plats, des repas, des buffets - Dresser les plats pour les services (présentation, assemblage, finition, ect) - Emballer et stocker les préparations et les produits selon les règles d'hygiène en vigueur (dates de fabrication, DLC, ect) - S'assurer de la bonne hygiène des locaux et des frigos - Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et des locaux - Assurer, en qu'à de besoin, les fonctions de service, de plonge, ect - Assurer la réception des matériels et des produits ainsi que le contrôle des stocks Missions RSO ARTES attache une grande importance à la Responsabilité Sociétale des Organisations (RSO). À ce titre, nous encourageons chaque collaborateur à contribuer activement à notre engagement en matière de développement durable, d'éthique et d'impact social. En tant que Cuisinier(ère), vous portez ces valeurs à travers les missions suivantes : - Privilégier une cuisine avec des produits de saison, locaux, bio ou issus de circuits courts - Adapter les repas aux besoins de chacun - Favoriser l'insertion sociale (en accompagnant ou en formant) - Optimiser les ressources (gaspillage, gestion des stocks, ect) PROFIL : Compétences attendues - Titulaire du CAP ou BEP cuisine - Connaissance des règles d'hygiène, de sécurité (machines) et des normes HACCP - Techniques culinaire - Utilisation maitriser des outils tranchants, matériels de cuissons (cellule de refroidissement) - Connaissance des modes de conservation des produits alimentaires - Connaissance des modes de conditionnement des produits alimentaires - Procédure de nettoyage et de désinfection - Organiser/ Créatif/ Sens de la propreté