Description du poste : Sur ce poste les missions sont variées Relation client et commerciale ( participation quotidienne à la vie du restaurant, vérification des affichage, suivi de la qualité d'accueil, optimisation du rendement et de la qualité, suivi de la satisfaction client production ( participe à la mise en place du service, suivi du respect des fiches technique et des normes de production HSE ( respect des règles d'hygiène, supervision du nettoyage Gestion (comptage des caisses avec suivi des écarts, suivi du CA, contrôle de la réception des marchandises, suivi d'un pôle de gestion, élaboration de planning, mise en place de plan d'action correctif avec suivi, suivi du personnel (recrutement, arrêt, suivi des heures travaillées Management ( supervise les équipes au quotidien, gestion des litiges client/équipe Description du profil : Pédagogue Anticipation et réactivité Bon relationnel Rigueur Accompagnement et développement de ses collaborateurs Capacité d'adaptation Prise d'initiative et autonomie Organisation du travail Gestion du stress et des situations délicates Prise de recul Sens de l'animation et de la relation d'équipe Si vous êtes issue d'une formation en restauration, en management cela constitue un plus.