Description du poste : Studency recherche pour le compte de son partenaire, leader en France du Hard-Discount alimentaire, un Adjoint manager en apprentissage.***Le titulaire du poste est sous la responsabilité hiérarchique du/de la Directeur(trice) de supermarché ou du/de la Responsable de supermarché.***Il s'assure du bon déroulement des processus de vente en toute sécurité et en conformité avec les dispositions légales. Il veille à la satisfaction de la clientèle et au professionnalisme des équipes dans le respect du concept commercial. Encadré par le Responsable/Directeur de Supermarché, il s'assure que le supermarché est organisé et performant. Il seconde le Responsable / Directeur de Supermarché dans l'ensemble de ses tâches quotidiennes et est en mesure de le remplacer en cas d'absence.***En accord avec son supérieur hiérarchique, le titulaire du poste aura principalement la responsabilité des missions décrites ci-dessous :***Concept supermarché / Gestion des marchandises :***Assurer les 5 piliers de la vente, en prenant les mesures nécessaires * Approvisionner à temps, de façon complète et en adéquation avec les besoins du supermarché les produits de la gamme listés à l'aide des outils à disposition avec pour***Objectif :***l'Optimisation du stock de marchandises (tout en évitant les ruptures et les surstocks ou bien les pertes) * l'assurance d'une mise en rayon efficiente * Développement et optimisation des opérations en supermarché, en tenant compte du principe de « simplicité » * Mise en place des changements de prix et enregistrements des pertes * Contrôles de qualité réguliers et contrôles des rotations conformément aux règlementations en vigueur * Mise en place de l'affichage et communication des infos / notes du jour * Traitement des réclamations clients * Connaître, faire respecter et appliquer les règles en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (respect de la chaîne du froid, hygiène et propreté) Gestion du personnel :***Leadership et motivation * Formation théorique et pratique en continu à dispenser à tous les salariés du supermarché * Encourager ses collaborateurs à être autonomes Chiffres clés/ Controlling :***Planification régulière du CA et de la performance * Elaboration du planning de travail selon la règlementation en vigueur (loi + Convention Collective) * Analyse continue des indicateurs clés * Mise en place de mesures appropriées pour atteindre les objectifs fixés * Préparation et réalisation d'inventaires * Gérer de façon "économe" Procédures, lois, normes :***Respect de la procédure Argent * Respect de la législation en vigueur et des normes * Respect des valeurs d'entreprise, des principes de management et codes de bonne conduite * Mise en œuvre des process de vente Siège