[89324] ESPACE EMPLOI DU CHRU DE TOURS L'agent de restauration intégrera l'équipe de productions alimentaire afin de prendre en charge en toute autonomie la plonge des batteries et ustensiles de cuisine. Missions principales : -Assurer le nettoyage, le dégraissage et le rangement de la batterie de cuisine : marmites, bacs gastronomes, ustensiles de grande production. -Utiliser et entretenir correctement les équipements de plonge (lave-batterie, plonge manuelle). -Respecter les procédures de lavage, rinçage et désinfection selon les protocoles HACCP en vigueur en milieu hospitalier. -Entretien de la zone de travail : Nettoyer et désinfecter régulièrement les zones de plonge, les sols et les surfaces. -Hygiène et sécurité : Appliquer strictement les règles d’hygiène alimentaire (HACCP), de sécurité au travail et de gestion des risques hospitaliers. Horaires de 7h à 15h du lundi au vendredi Nous vous invitons à télécharger la fiche de poste afin de préparer au mieux votre entretien. Nous sommes impatients de vous accueillir au sein de notre établissement dédié à la santé et au bien-être. Rejoignez-nous dans notre engagement envers l'excellence des soins ! Horaires : Horaires variables Période de la journée : Jour