La Maison Delpeyrat, implantée dans le Sud-Ouest depuis 1890, est spécialiste de la fabrication de produits gastronomiques comme le canard gras, et le saumon fumé qui sont commercialisés en France en GMS et RHD, mais également à l'international dans plus de 30 pays. Filiale de la coopérative agricole MAISADOUR (4300 salariés et 1,415 milliard de CA), elle valorise les productions des agriculteurs et développe des filières de production responsables françaises. Forte de ses 900 salariés, elle est un acteur économique majeur avec un chiffre d'affaires de 450 m€ Dans un contexte de départ à la retraite de la titulaire au poste, il est envisagé le recrutement d'un(e) responsable des ateliers de découpe, conditionnement et expédition sur le site de d'abattage de Gibret (40380) Le poste implique de manager les équipes et d'être garant de la performance des ateliers sous sa responsabilité, dans le respect de la politique QHSE. Les principales missions sont : Manager les équipes (climat social, communication, consignes, Entretien d'évolution) Organiser le travail en fonction des plannings et assurer la gestion du personnel Assurer le suivi des formations aux postes et des formation nécessaires à l'évolution des compétences de ses équipes Déployer la politique QHSE (sécurité des équipes, conformité des produits en matière de sécurité des aliments et respect des cahiers des charges internes/externes) Gérer les plannings, les commandes et les expéditions pour les clients internes et externes Veiller à la bonne mise en œuvre des rituels en place et à leur efficience et assurer le Reporting de son activité Contribution active avec tous les services connexes pour un travail d'équipe au service de la performance globale du site - force de proposition ....