Notre entreprise, la Maison BERTEL, est un acteur majeur sur le marché des traditionnelles galettes et crêpes, reconnu pour la qualité de ses produits en GMS et dans les commerces spécialisés. Fort du professionnalisme et de l'enthousiasme de ses 130 salariés, l'entreprise est en plein essor et diversifie son offre avec une gamme de pâtisserie. Aujourd'hui nous recherchons un(e) Conducteur(trice) atelier traiteur 2x8 en CDI afin de renforcer notre équipe. VOS MISSIONS : En lien direct avec le responsable d'atelier, vous aurez pour rôle de garantir le bon fonctionnement de la ligne de production et la qualité des produits finis. Vos responsabilités : Ravitaillement & préparation Préparer votre poste de travail (documents de production, matières premières, barquettes, traçabilité). Réaliser les mélanges, assurer la cuisson, le refroidissement et la surgélation selon les recettes et process définis. Anticiper les besoins pour éviter les ruptures d'approvisionnement. Production Organiser l'équipe pour atteindre les objectifs du programme de production. Garantir la propreté et la conformité des lignes de production lors des changements de produits. Étiquetage & conditionnement Préparer et contrôler les machines d'étiquetage et d'impression. Assurer l'étiquetage, le contrôle, l'encartonnage et la palettisation des produits finis. Être garant de la qualité finale du produit. Qualité, hygiène & sécurité Respecter les règles HACCP, IFS et les consignes d'hygiène et sécurité. Effectuer les contrôles qualité et remplir les feuilles de traçabilité. Contribuer à réduire les pertes de matières premières et d'énergie (démarche Développement Durable). VOTRE PROFIL : Expérience en production agroalimentaire ou en cuisine ou boulangerie/pâtisserie Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Esprit d'équipe, polyvalence et sens des responsabilités. Type d'emploi : CDI Lieu du poste : En présentiel