Description du poste : Notre client recherche un professionnel pour assurer la préparation et la vente de produits de boucherie de haute qualité. - Assurer la sélection et la découpe de viandes selon les normes de qualité établies. - Maintenir l'hygiène et la sécurité de l'espace de travail conformément aux réglementations en vigueur. - Conseiller la clientèle sur les différents types de viandes et leurs modes de préparation. - Gérer l'inventaire des produits, en veillant à un approvisionnement constant et à l'optimisation des stocks. - Connaissance bœuf, veau, agneau et porc. - Participer à la mise en valeur des produits en vitrine afin d'attirer et fidéliser la clientèle. Description du profil : Savoir-faire spécifiques au poste Techniques de désossage***Techniques de parage des viandes***Boucherie***Modes de cuisson des aliments***Découpe de viande***Chaîne du froid***Stockage de produits alimentaires***Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire