Référence CSP: 2025-2027694 Vous êtes « « Ingénieur Hôtelier - Restauration (f.h) », un poste dans ce grade est vacant aux Hôpitaux Paris Est Val de Marne (12/14 Rue du Val d'Osne, 94410 Saint-Maurice). Il est à pourvoir au sein de la Direction des Achats et de la Logistique Définition du poste : Planifier, organiser et piloter l'ensemble des activités hôtelières en animant une équipe de professionnels et en veillant à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies.  L'ingénieur encadre 4 secteurs d'activité : - prestations hôtelières (ex : nettoyage des locaux) - restauration - lingerie - gestion des achats  L'ingénieur est chargé de : - Coordonner et réguler l'ensemble des activités hôtelières et de restauration des HPEVM, - Garantir la qualité et l'efficience des organisations, - Prendre en compte les besoins émergents et l'évolution des systèmes et activités. L'ingénieur assure les missions d'assistance et de conseils méthodologiques destinées à faciliter la planification et la coordination de l'ensemble des opérations préalables à l'ouverture d'un bâtiment ou d'un service. Les projets hôteliers et restauration s'inscrivent impérativement dans une démarche RSE et de développement durable. Activités principales : - Conception et réalisation d'outils et/ou de méthodes spécifiques au domaine d'activité - Conseil aux décideurs concernant les choix, les projets, les activités du domaine d'activité - Conseil aux pôles et aux projets d'établissement dans son domaine de compétences - Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards relatifs à l'hygiène de l'environnement - Contrôle et suivi de prestations sous-traitées - Elaboration et mise en place de l'organisation des services, dans son domaine d'activité - Encadrement des responsables de secteurs, gestion et développement des personnels - Supervision des équipes en étroite collaboration avec les encadrants de proximité - Etablissement et suivi de budget(s) relatif(s) à son domaine d'activité - Planification, réorganisation des activités et des moyens, contrôle et reporting - Réalisation d'études, de travaux de synthèse, relatifs à son domaine d'activité - Organisation et description des processus spécifiques à son domaine, traitement des dysfonctionnements - Organisation et suivi opérationnel des activités/projets, coordination avec les interlocuteurs internes et externes - Communiquer et valoriser en interne les missions et les projets de son périmètre de responsabilité