RESPONSABILITÉS : Vos missions : Sous la responsabilité de Kerstin & Thierry BARATTE, les propriétaires, vous êtes amené à : • Manager, former et accompagner l'équipe de salle (organisation des plannings, briefing, suivi quotidien). • Garantir un service fluide, raffiné et chaleureux en salle, en lien étroit avec le chef de cuisine. • Être force de proposition pour optimiser l'expérience client et fidéliser la clientèle. • Assurer la mise en place des salles dans le respect des standards de l'établissement et leur entretien (environ 1000 m2) • Suivre et contrôler les ratios de gestion (CA, coûts, marge). • Représenter l'image et les valeurs du Château de Périgny auprès de nos hôtes. PROFIL RECHERCHÉ : Votre profil : • Expérience confirmée en tant que Maître d'hôtel / Responsable de salle dans un établissement gastronomique ou semi. • Expérience dans l'Evénementiel (Séminaire, Mariage, Anniversaire, ...) serait un plus • Sens inné du service et de l'hospitalité, excellent relationnel et esprit d'équipe. • Leadership naturel, rigueur organisationnelle et capacité à motiver vos collaborateurs. • Excellente présentation et communication, anglais professionnel apprécié. • Goût prononcé pour l'univers de la gastronomie et du savoir-faire hôtelier. Nos conditions & avantages : • Un cadre de travail exceptionnel dans un château historique entouré de nature. • Une équipe passionnée et soudée, avec une direction proche de ses collaborateurs. • Rémunération attractive selon expérience, complétée de pourboires partagés. • CDI temps plein – 2 jours de repos consécutifs garantis. • Repas fournis lors des services • Opportunités de formation continue et d'évolution au sein de la maison. Envie de rejoindre une maison de charme où l'excellence s'allie à la convivialité ? Nous attendons vos CV avec impatience !