* Suivi des performances commerciales : Vous participez à l'analyse des résultats de chaque boulangerie (chiffre d'affaires, marges, indicateurs de satisfaction client, etc.) et proposez des actions correctives pour booster les performances. * Encadrement des équipes : Vous accompagnez les responsables de chaque site dans la gestion de leurs équipes, en vous assurant de la motivation, de la formation et de la bonne cohésion des équipes en magasin. Vous accompagnez les équipes de production pour garantir la qualité et la régularité des produits * Optimisation de l'expérience client : Vous veillez à l'application des standards qualité de l'entreprise, en assurant une expérience client irréprochable et en apportant des solutions aux éventuels retours ou réclamations. * Amélioration des processus : Vous contribuez à l'optimisation des processus opérationnels en magasin (gestion des stocks, flux de production, aménagement des espaces de vente, etc.). * Garantie des process et des recettes : veiller à l'application rigoureuse des process, au respect des recettes et à leur mise en œuvre sur le terrain. * Expertise en hygiène : veiller au respect strict des règles d'hygiène alimentaire (idéalement avec une formation HACCP en poche). * Coordination avec les autres services : Vous êtes en contact régulier avec les équipes de production et de vente, ainsi que des fonctions support, pour assurer la fluidité et la cohérence des opérations à travers le réseau. * Diplôme et expérience : jeunes diplômés Bac+5 en commerce, ou candidats ayant une expérience similaire d'au moins 5 ans dans un poste de gestion de réseau ou de points de vente. * Commerçant dans l'âme, vous savez dynamiser un réseau et fédérer vos équipes autour d'objectifs ambitieux. * Vous avez une expérience solide en gestion de points de vente, idéalement dans le secteur alimentaire ou artisanal. * Vous êtes rigoureux, organisé et avez le goût du détail, en particulier dans le respect des recettes, des process et des approvisionnements. Le poste : * CDI 39h, statut cadre, poste itinérant * Salaire : 35 000 à 40 000 € brut annuel selon profil et expérience * Véhicule de fonction, téléphone portable et PC * Un demi 13ème mois au bout d'1 an d'ancienneté * Remises de 20% sur vos achats en boutique * Une baguette de pain offerte chaque jour * Possibilité de restauration sur place   Rejoignez un réseau dynamique et en pleine croissance, où votre expertise et votre engagement feront la différence !