Description du poste : Il/elle a pour rôle l'accueil des clients et le service en salle. Il/elle veille au bien-être de la clientèle tout au long du repas et participe de manière active à la fidélisation de la clientèle. Ses principales missions sont les suivantes : Missions de service***La mise en place de la salle : * Assurer la propreté de la salle de restaurant : nettoyer, essuyer les tables, les chaises, balayer le sol, . * Assurer la bonne présentation de la salle du restaurant : préparer les condiments, dresser le couvert * La gestion de la clientèle : * Accueillir et placer le client (le cas échéant aux emplacements réservés) * Identifier les besoins du client, apporter une réponse satisfaisante au client * Renseigner le client sur les produits, leurs compositions, leurs fabrications * Présenter la carte * Conseiller le client * Prendre les commandes (boissons, plats chauds, .) * Assurer le service * Appliquer les directives du CE, CEA ou Manager de salle Missions de gestion***Participer de manières actives aux séances de briefing et de débriefing * Noter sur une fiche pré imprimée les articles et le nombre d'assiettes consommées par couleur * Utiliser le logiciel de caisse et encaisser le cas échéant l'addition (avec l'accord du responsable). Type d'emploi : Alternance Description du profil :***Vous avez le sens du contact et du service client***Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et avez un bon esprit d'équipe***Une première expérience en vente ou en boulangerie est un plus