Notre groupe familial de bars et cafés de quartier est une véritable institution locale, ancrée au cœur de la vie de quartier. Depuis plusieurs dizaines d'années, nous avons à cœur de proposer à notre clientèle un lieu chaleureux et convivial que ce soit pour un café du matin, un apéritif en fin de journée, ou une bière bien fraîche le soir. Nos établissements accueillent une clientèle diverse et fidèle. Nos bars et cafés sont bien plus que de simples lieux de consommation, ce sont des lieux de vie où joie et bonne humeur sont de rigueur. Le Café Les Affranchis est un établissement emblématique et convivial qui incarne l'esprit du quartier. Situé au 28 Boulevard Voltaire, 75011 Paris. En plein cœur de ce quartier dynamique, nous sommes un café bistronomique la journée et nous devenons un bar à l'ambiance chaleureuse et décontractée pour le soir. Nous recherchons aujourd'hui un(e) Responsable de l'établissement ( responsable soir ) pour orchestrer cette ambiance conviviale et guider notre équipe. Profil recherché: * Tu as une solide expérience dans le domaine du bar et du management d'équipe. * Tu es un(e) manager naturel(le), capable de guider et d'inspirer ton équipe. * Tu es organisé(e), réactif(ve) et tu sais gérer le stress tout en restant souriant(e). * Tu es force de proposition et n'hésites pas à innover pour offrir un service unique à nos clients. * Une première expérience en gestion d'établissement ou en management est un plus. Vous êtes un personnage fiable amenant son petit + à des lieux chargés d'histoires et d'anecdotes avec une réelle envie de s'impliquer aux projets du bar, ce poste est fait pour vous ! Tes missions : * Gestion du bar : Superviser l'équipe, assurer un service fluide, rapide et de qualité. * Encadrement et formation : Manager et motiver l'équipe de barmen, garantir un service irréprochable et une ambiance dynamique. * Création et gestion des cartes de boissons : Proposer des cocktails créatifs, renouveler la carte de boissons et répondre aux attentes de notre clientèle. * Gestion des stocks et des approvisionnements : Veiller à l'inventaire, aux commandes et à la gestion des finances du bar. * Accueillir et fidéliser nos clients : Assurer une expérience client inoubliable, répondre à leurs attentes et créer des liens durables. * Animation du bar : Créer une ambiance conviviale et dynamique, organiser des événements ponctuels ou des soirées à thème pour attirer de nouveaux clients et fidéliser les habitués. * Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Garantir un environnement de travail sécurisé et propre. * Garantir la ligne directrice de la maison : bar de quartier, prix pas chère, ambiance conviviale Votre intégration se fera avec le responsable de site pour vous accompagner pendant votre formation et intégrer au mieux la politique de la maison. Avantages : * Un cadre de travail agréable et convivial : Notre café est un véritable lieu de vie, où chaque visiteur se sent chez soi. Rejoins une équipe passionnée dans une ambiance chaleureuse. * Des opportunités de développement : Ici, tu peux proposer tes idées et voir tes projets se concrétiser. Tu participes activement à la créativité de l'établissement. * Rémunération attractive : Un salaire compétitif + pourboires + repas et autres avantages. * Un lieu où tu peux évoluer : Si tu as envie de prendre des responsabilités et de faire grandir le café, nous offrons de réelles possibilités d'évolution. * Pas de coupures, horaires en continu * Prix préférentiels dans les établissements de la maison Informations complémentaires : * Horaires : 16h30/ 2h30 avec 30 min de pause * Mutuelle d'entreprise, remboursement de 50% des transports. * Type de contrat : Temps plein, CDI Salaire : selon profil et expérience, entre 11 et 14E net de l'heure Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 000,00€ à 2 800,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires Horaires : * Disponible le week-end * Période de travail de 10 heures * Période de travail de 8 Heures * Travail de nuit * Travail en soirée Rémunération supplémentaire : * Pourboires * Primes Lieu du poste : En présentiel