POSTE : Responsable Operationnel Junior en Alternance H/F DESCRIPTION : Sodexo recherche un(e) alternant(e) afin d'accompagner un Directeur des Exploitations dans ses différentes missions. Poste basé à PERIGNAT LES SARLIEVE (63). Déplacement fréquent dans la région sur différents sites. Vous participerez à différentes missions : - Assurer le suivi de la qualité des prestations sur plusieurs sites et participer aux audits (hygiène, qualité, respect des engagements) - Contribuer à l'amélioration continue en mettant en place des actions correctives et en veillant au respect des normes HACCP et de sécurité - Participer à la relation client (échanges avec les directeurs d'établissement, animation de réunions, suivi de la satisfaction) - Accompagner les managers de terrain dans leurs missions quotidiennes et intervenir sur des sujets RH (recrutement, intégration, formation) - Suivre la performance des sites (indicateurs, coûts, fréquentation) et contribuer au pilotage ainsi qu'à des projets de développement (ouvertures, innovation) NOTRE PROPOSITION : Vous êtes actuellement en préparation d'un diplôme en master Manager Hôtellerie Restauration. (MHR) ou d'une école de commerce en management. Alternance 12 ou 24 mois Prise de poste souhaitée : Septembre 2026 Lieu :PERIGNAT LES SARLIEVE (63). Poste avec une forte mobilité Titulaire du Permis B obligatoire Rémunération selon âge PROFIL : Compétences requises : Expérience : Une à deux expériences en restauration et/ou management sont souhaitées. - Compétences culinaires. - Capacité d'organisation et de gestion de projets - Capacité d'analyse et force de proposition - Ouverture/écoute/curiosité - Esprit d'équipe et sens de la collaboration - Outils et logiciels utilisés : Maîtrise des suites bureautiques (Word, Excel, PowerPoint) Au-delà votre esprit d'Equipe, de Service et de Progrès Votre passion pour l'univers de la restauration fera la différence ainsi que votre dynamisme, bienveillance et rigueur ! Nous recherchons avant tout une personnalité et pour le reste nous nous chargerons de vous accompagner pour vous faire monter en compétences ! Ne passez pas à coté de cette opportunité, REJOIGNEZ-NOUS !! Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap