POSTE : Alternant - Vendeur en Boulangerie H/F DESCRIPTION : Vous êtes attiré(e) par le monde du commerce, de la vente et de la grande distribution ? Ecofac RETAIL Rennespropose des formations du CAP au Bac +2 en alternance. Pour une de nos entreprises partenaires, le campus EcofacRennes est à la recherche d'unVendeur·euse en boulangerieF/H en alternance ! En tant que futur Vendeur·euse en boulangerieF/H, vos missions sont : - Aide à l'encadrement et coordination des équipes de travail.- - Planification des horaires de travail et répartition des tâches pour assurer une bonne organisation du travail. - Contrôle des niveaux de stocks pour les ingrédients de boulangerie, les produits finis et les articles de vente au détail. - Passation de commandes auprès des fournisseurs et réception des livraisons. - Gestion des inventaires réguliers pour éviter les ruptures de stock et minimiser les pertes. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments - Contrôle de la présentation des produits en vitrine et dans les rayons pour assurer leur attractivité et leur conformité aux standards de l'entreprise. - Accueil et assistance des clients, en répondant à leurs questions et en leur fournissant des conseils sur les produits. - Gestion des plaintes et des retours de clients de manière professionnelle et courtoise. - Promotion des offres spéciales et des produits saisonniers pour stimuler les ventes. - Reporting régulier à la direction sur les performances de la boulangerie, les problèmes rencontrés et les suggestions d'amélioration. - Formation des nouveaux employés aux procédures de travail et aux normes de qualité de l'entreprise. - Évaluation des performances des membres de l'équipe et identification des besoins en formation supplémentaire. - Encouragement de la motivation et de l'engagement des employés pour favoriser un environnement de travail positif et productif. PROFIL : Profil recherché : Vous êtes reconnu(e) pour être énergique, polyvalent(e) et à l'écoute. Vous souhaitez accéder rapidement au monde du travail et développer de nouvelles compétences ? Vous êtes convaincu(e) que l'alternance va booster votre employabilité à l'issue de votre formation ? Alors venez nous rencontrer pour que l'on construise ensemble votre projet ! Formation en alternance, aucun frais de formation n'est à votre charge.