Description du poste : Projet d'une vie porté par le chef doublement étoilé Christophe Hay, Fleur de Loire écrit aujourd'hui la suite d'une histoire dictée par la quête de l'excellence et d'un art de vivre délicat. Installé dans un remarquable édifice du XVIIème siècle, l'établissement abrite 44 chambres dont 12 suites , deux restaurants, un kiosque à pâtisserie et un spa de 450m². Étape incontournable des amoureux de la Vallée de La Loire, Fleur de Loire s'inscrit dans une démarche environnementale inspirée des richesses du terroir et tournée vers l'avenir. Pour son restaurant Amour Blanc, le chef Christophe Hay recherche un(e) Sommelier Mission principale Contribuer à enrichir l'expérience client en proposant des accords justes et accessibles, en cohérence avec l'identité de notre cuisine. Activités***Conseiller les clients dans leurs choix de vins et boissons * Réaliser les accords mets & vins en collaboration avec la cuisine * Assurer le service des vins (présentation, ouverture, suivi de table) * Participer à l'élaboration et à l'évolution de la carte des vins * Garantir un service fluide, chaleureux et professionnel Profil recherché***Expérience confirmée * Sens du service, aisance relationnelle et présentation soignée * Organisation, rigueur et autonomie * La maîtrise de l'anglais est fortement appréciée Conditions de travail***CDI 39 heures hebdomadaires * Rémunération selon profil et expérience * 2 jours de repos consécutifs Avantages Indemnités repas * Pourboires * Accès à la plateforme CSE Emile's (billetteries, vacances, offres locales, etc 10% de remise dans nos points de vente * Programme Relais Team (tarifs préférentiels dans les établissements Relais & Châteaux)