Rôle Nous recherchons un(e) passionné(e) de vin pour diriger notre nouveau bar à vin et cave au sein des Halles Biltoki. Vous serez responsable de la mise en place et de l'exploitation de ce commerce, en appliquant notre stratégie et notre plan d'action. Vous devrez sourcer une offre de vins de qualité, en adéquation avec notre univers gastronomique et convivial, et gérer les relations avec les fournisseurs et les vignerons. Vous serez également en charge de former et recruter une équipe partageant les valeurs et l'ADN de notre lieu.   Missions principales Développer et gérer l'offre de vins en fonction de la stratégie définie. Établir et entretenir des relations avec les fournisseurs et les vignerons. Former et encadrer une équipe de passionnés de vin. Assurer la gestion quotidienne du bar à vin et de la cave. Organiser des événements et animations autour du vin. Participer à la promotion et à la communication autour du bar à vin et de la cave.   Détails Statut : Agent de Maîtrise Type de contrat : CDI Volume horaire hebdomadaire : 39 heures Rémunération annuelle brute : 40.000€ Sous l'autorité de : Directeur des halles Lieu d'exercice : Halles Biltoki d'Issy les Moulineaux Avantages : Participation repas : 5€ / jour  Mutuelle / Prévoyance : 50% à la charge de l'employeur. Compétences Savoir-faire Expérience significative dans la gestion d'un bar à vin ou d'une cave. Connaissance approfondie des vins et des spiritueux. Bonnes compétences en gestion d'équipe et en formation. Capacité à sourcer et négocier avec les fournisseurs. Expérience en gestion de stock et en achats. Bonnes compétences en communication et en marketing. Maîtrise des outils informatiques (logiciels de gestion, Excel, etc.). Savoir-être Passionné(e) de vin et de gastronomie. Sens du contact et de l'accueil. Dynamique, créatif(ve) et organisé(e).