En tant que Boucher Rayon Traiteur, vous êtes au coeur de la satisfaction des clients grâce à votre expertise et votre passion pour les produits de qualité. Vous êtes responsable de l'ensemble du rayon boucherie et traiteur, de la préparation à la présentation des produits, en passant par la gestion des stocks. Vos missions : - Préparation des produits de boucherie : Découper, désosser et parer les viandes selon les demandes spécifiques des clients, dans le respect des règles de sécurité et d'hygiène. Mettre en valeur les pièces de viande et les produits préparés (steaks, côtelettes, rôtis, etc.) pour garantir une présentation soignée et appétissante. Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits proposés en rayon. - Découper, désosser et parer les viandes selon les demandes spécifiques des clients, dans le respect des règles de sécurité et d'hygiène. - Mettre en valeur les pièces de viande et les produits préparés (steaks, côtelettes, rôtis, etc.) pour garantir une présentation soignée et appétissante. - Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits proposés en rayon. - Vente et conseil à la clientèle : Accueillir et conseiller les clients sur le choix des viandes, en fonction de leurs besoins (découpes spécifiques, conseils sur la cuisson, recettes, etc.). Promouvoir les produits en fonction des demandes et des saisons, et orienter les clients vers les meilleures options selon leurs critères. Créer une relation de confiance avec les clients pour les fidéliser et répondre à leurs attentes spécifiques. - Accueillir et conseiller les clients sur le choix des viandes, en fonction de leurs besoins (découpes spécifiques, conseils sur la cuisson, recettes, etc.). - Promouvoir les produits en fonction des demandes et des saisons, et orienter les clients vers les meilleures options selon leurs critères. - Créer une relation de confiance avec les clients pour les fidéliser et répondre à leurs attentes spécifiques. - Gestion du rayon : Assurer l'approvisionnement du rayon, en garantissant une présentation optimale des produits tout au long de la journée. Contrôler les stocks, vérifier les dates de péremption et gérer les rotations pour minimiser les pertes. Participer à la mise en place des promotions et des offres spéciales.