Préparer les pétrins Contrôler les pâtes et approvisionner la ligne de fabrication. Réaliser les contrôles sur les matières premières, les préparations et les produits en cours. Assurer la traçabilité des ingrédients et des étapes de fabrication en utilisant l'outil informatique. ? Le poste : Posté en 3*8 du lundi au vendredi. (7h00-15h00 // 15h00-23H00 // 23H00-07H00) Salaire : 2160EUR/mois + pause rémunérée + primes diverses Si on parlait de vous? Vous détenez au minimum un CAP, BEP, BP ou BM de boulanger ou patissier Vous êtes organisé, rigoureux, autonome, vous recherchez la régularité de la qualité de pâte et vous savez analyser les dérives.