POSTE : Assistant Manager - Alternance H/F DESCRIPTION : L'IA - Intelligence Apprentie à Les Sables d'Olonne recherche pour l'un de ses partenaires, un(e) conseiller(e) de vente dans le cadre d'un contrat en alternance de 2 ans. Dans le cadre de votre alternance, vous préparerez un BTS Management Commercial Opérationnel, diplôme de niveau 5 reconnu par l'Etat et inscrit au RNCP en 2 ans au sein de notre campus aux Sables d'Olonne. La formation débute en septembre 2025 pour une durée de 24 mois, en contrat d'apprentissage. Poste : Assistant·e Manager en alternance Lieu : Restauration Rapide Formation : BTS MCO en alternance Vous rêvez d'intégrer une entreprise où ça bouge, où chaque journée est différente, et où vos compétences seront valorisées ? Ce poste d'assistant·e manager en alternance est fait pour vous ! Vos missions au quotidien : 1 Gérer l'opérationnel avec efficacité : - Encadrer et motiver l'équipe en cuisine et en salle - Participer activement à l'accueil des clients et à leur satisfaction - Veiller à la qualité des produits et au respect des normes d'hygiène et de sécurité - Gérer les plannings pour assurer une organisation sans faille 2 Développer vos compétences managériales : - Analyser les performances du restaurant et proposer des axes d'amélioration - Participer aux commandes et à la gestion des stocks - Prendre part à la gestion administrative (suivi des ventes, gestion des caisses) - Contribuer à la formation des nouveaux collaborateurs PROFIL : - Vous préparez un BTS MCO en alternance à l'IA des Sables - Vous êtes motivé·e, organisé·e, et vous aimez relever des défis - Vous avez un excellent relationnel et aimez travailler en équipe - Vous savez garder votre calme dans les moments d'intensité (spoiler : il y en aura !)