DESCRIPTIF DE L'OFFRE * Animer et gérer l'ensemble du rayon charcuterie traiteur traditionnel ( Charcuterie Traditionnelle, Rôtisserie, Fromage à la coupe) * Manager votre équipe afin d'atteindre les objectifs fixés et garantir la qualité d'accueil de la clientèle, * Avoir la responsabilité de la qualité du service, du respect des normes d'hygiène et des réglementations en vigueur, * Être le garant de la bonne gestion de l'ensemble des rayons, des achats, des stocks, de la qualité et de la mise en valeur des produits, ainsi que des opérations promotionnelles, * Piloter votre compte d'exploitation ainsi que vos indicateurs de performances, et mettre en place les actions nécessaires pour atteindre les objectifs fixés. PROFIL RECHERCHÉ * Vous êtes titulaire du Brevet Professionnel et êtes rigoureux, méthodique. * Vous avez l'esprit d'initiative, le sens du commerce et de la relation client. * Vous disposez d'une très bonne connaissance des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité des produits. Salaire sur 13 mois + prime d'objectif + prime d'intéressement et de participation aux bénéfices