PEDAVIA, filiale du Groupe T'RHEA, est en activité depuis 1958. En 2023, elle a réalisé 13,6 millions d'euros de chiffre d'affaires et a servi plus de 500 restaurateurs. Située au cœur du Pays Basque, la société PEDAVIA est spécialisée dans la vente en gros de viandes à destination de la restauration, Boucheries et GMS. Indépendante et collective et des métiers de bouche. Dotée d'un atelier de découpe, PEDAVIA fournit les professionnels en produits carnés (Bœuf, Veau, Agneau, Porc), en volaille et en charcuterie rigoureusement sélectionnés. Couvrant le grand Sud-Ouest, du Pays Basque à l'Espagne.   Dans le cadre d'une création de poste, nous recherchons un(e) responsable pour notre future magasin. Vous assurer le bon fonctionnement opérationnel, commercial et administratif de notre point de vente. Vos missions sont les suivantes : * Organiser et optimiser la vente en magasin * Mettre en valeur les produits en vitrine et en rayon * Assurer la gestion des commandes Click & Collect * Développer la fidélisation clientèle (accueil, conseils, suivi) * Gérer les animations commerciales et promotions * Contrôler la qualité, DLC, traçabilité et température * Organiser le stockage et la rotation des produits * Réaliser les inventaires réguliers * Veiller à l'application stricte des règles HACCP * Encaisser, clôturer la caisse et transmettre les justificatifs comptables * Suivre les indicateurs de performance (CA, marge, panier moyen) * Animer la page Facebook du magasin (offres, photos, actus) * Mettre à jour les fiches produits du site Click & Collect * Participer à la mise en place de supports marketing   * Connaissance des produits carnés et des règles d'hygiène alimentaire * Maîtrise des outils de caisse, gestion de stock, e-commerce * Connaissance de la vente en libre-service / préemballé * Autonomie, rigueur, sens des responsabilités * Aisance relationnelle et esprit commerçant * Esprit d'équipe et capacité à encadrer si besoin * Goût pour les produits alimentaires