Au sein d'une résidence à vocation médico-sociale, vous contribuez au bien-être des résidents en assurant une prestation culinaire de qualité, adaptée à leurs besoins spécifiques.À ce titre, vous serez en charge de :- Préparer des repas équilibrés, variés et adaptés aux régimes alimentaires spécifiques (régimes médicaux, allergies, intolérances, etc.).- Maîtriser et appliquer les techniques de textures modifiées (mixées, moulinées, hachées, lisses...) selon les préconisations médicales.- Assurer la production culinaire quotidienne dans le respect strict des normes HACCP et des procédures internes.- Participer activement à l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe pluridisciplinaire et la direction de la résidence.- Gérer les stocks, les commandes ainsi que la réception et le contrôle des marchandises.- Veiller au maintien d'un environnement de travail propre, organisé et conforme aux standards de qualité et d'hygiène.- Contribuer à une relation bienveillante et respectueuse avec les résidents ainsi qu'avec les équipes éducatives et soignantes.