Description du poste : Nous recherchons des cuisiniers de collectivité F/H sur Douai. Si vous avez à cœur de préparer des repas équilibrés, savoureux et adaptés à un large public, cette opportunité est faite pour vous ! Missions : Préparation, cuisson et dressage des plats dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Élaboration de menus équilibrés et variés, en accord avec les contraintes diététiques (allergies, régimes spécifiques, etc.). Gestion des stocks et des commandes de denrées alimentaires. Assurer la propreté et l'entretien de la cuisine et de l'équipement. Travail en équipe avec le personnel de cuisine et les autres services. Profil recherché : Formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent). Expérience significative en cuisine collective ou dans un environnement similaire. Connaissance des normes HACCP (hygiène et sécurité alimentaire). Capacité à travailler en équipe et à respecter les plannings. Dynamisme, rigueur et sens de l'organisation. N'hésitez pas à nous contacter au***ou par mail***Notre priorité, votre sécurité Description du profil : Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Cuisiner des préparations culinaires - Maitriser les modes de cuisson des aliments - Cuisiner des sauces - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Conditionnement des aliments - Fiches techniques de cuisine - Procédures de nettoyage et de désinfection Esprit d'équipe - Réactivité - Autonomie - Créativité - Patience - Polyvalence - Rigueur - Sens de la discipline